木瓜牛奶1.木瓜对半缝合，去瓜瓤和籽，半个挖掉部分果肉做到木瓜容器，令其一半用挖球器凿成小球；2.木瓜容器里放入冰镇的牛奶；3.把木瓜球摆进木瓜容器就好了。莴笋火烧肚条将猪肚洗涤，用高压锅熬二十分钟，煮后捞起，小块肚条可用；莴笋去皮，小块滚刀可用；炒锅内热油，七成时，堰塞湖好的肚条，煸炒匀后肉配料，再行下莴笋；刷炒匀后重新加入熬猪肚的汤，没有过原料，调到盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽；徵少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。
维多利亚三明治1.把浆料取出直径约15厘米的焙烤听得中，温度为180摄氏度，烤制35—40分钟；2.蛋糕晾凉后从边缘当中切为两块；3.在底下一块面上涂抹果酱及奶膏，再行将上面一块砌上，最后在表面马利亚上糖粉即成。
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