酒，是个好与怕共存的东西。必须的时候是好，过量的时候是祸。酒对身体的影响，要求于血液中的酒精浓度，与酒内的酒精含量、饮酒的速度、否空腹以及同时食用食物的种类等都有关系。
空腹饮酒的危害： 一、空腹大量饮酒可引发休克 胃在没任何食物的情况下，酒在胃内逗留的时间很短，其中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸取，其余的由胃吸取，一个半小时的吸收量平均90%以上。保健品招商网饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，就不会显著的中毒；400毫克-500毫克时，就不会引发大脑深度麻醉，甚至丧生。因此，空腹饮酒即使酒量不多也易醉，增大了酒精对人体的危害。 二、空腹饮酒更容易引发胃病 人体在空腹时，因胃里没食物，酒精就不会必要性刺激胃壁而引发胃炎，重者有可能造成难忍，长年空腹饮酒还不会引发胃溃疡。
三、空腹饮酒减少低血糖再次发生 饮酒后，乙醇在人体内经肝脏新陈代谢变成乙醛，再继续分解成水和二氧化碳。如果人在空腹饥饿时饮酒，此时肝脏糖原储存非常少，血糖较低；因为乙醇迅速吸取到血液里，可性刺激胰腺β-细胞分泌出有大量胰岛素，使血糖浓度更进一步减少；同时，乙醇很快转入肝脏，还能诱导肝糖原的分解成和糖异生，更加减少低血糖的再次发生。 饮酒前不吃哪些食物适合？ ——奶类和豆浆等蛋白质饮料。
尤其是酸奶，质黏稠，往往还重新加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，不利溶解酒精，并减缓酒精的吸取。乳饮料虽然营养价值颇高牛奶和酸奶，但是其中所含增稠剂，也有一定维护胃黏膜的起到。 ——含有果胶的水果和蔬菜。比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。
可以再行点一个大拌菜。油炸厌菊苗非常适合饮酒的人不吃，保肝护眼。
这类食品要多不吃一些才讫，其中的果胶也有减缓食物成分吸取的起到，而且这些食品水分也较小，能协助溶解酒精。由于它们热量很低，多不吃一些不用担忧体重增加问题。
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